terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Agromuseu Municipal Dona Julinha

Os alunos do terceiro ano tiveram hoje a oportunidade de visitar um dos museus do nosso município, o Agromuseu Municipal Dona Julinha, na Ortigosa. Até o Sol decidiu espreitar!
 
Para além de ser um museu que pretende salvaguardar a memória de uma casa agrícola (que foi importante para o desenvolvimento da freguesia da Ortigosa e da região de Leiria), é um local que pretende dar a conhecer a vida quotidiana de uma casa agrícola tradicional da região de Leiria e onde se pretende preservar e valorizar o património rural.
 
A visita contempla vários espaços do museu, desde o Celeiro, onde se depara com tonéis de grandes dimensões e elementos de uma loja tradicional, à Adega onde se encontram equipamentos vinários e vasilhame destinado à aguardente e ao azeite.
Ao ar livre temos a horta, com plantações sazonais, árvores de fruto e com ervas aromáticas.
Há ainda uma Eira, os Palheiros, a Abegoaria a Cavalariça, as Capoeiras, as Salgadeiras, a Casa do Forno, todos estes espaços com os devidos equipamentos e inclusivamente com animais.
 
Sem dúvida alguma que se trata de uma visita bastante interessante pois é um espaço bonito, bem cuidado, e que nos permite refletir acerca de temas rurais, desde as tradições mais antigas da agricultura às práticas dos dias de hoje (pois é uma forma de promover a agricultura biológica).
Muito obrigada às técnicas que nos acolheram e que dinamizaram a visita!
Esperemos poder voltar!




 

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Malaguetas italianas

Hoje foi mais um dia bastante chuvoso...e por isso trabalhamos na sala do Jardim.
Começámos por ver e regar as nossas sementeiras de rabanetes e cenouras, e notámos que cresceram bastante!

Aproveitámos ainda para limpar algumas das cápsulas de café (vindas da sala de professores) para fazermos sementeiras.
Como foi o último dia em que a Marta Schellino esteve connosco (irá voltar para o seu país) decidimos semear as malaguetas que nos trouxe!


Foi um enorme prazer poder ter a Marta a colaborar connosco no Jardim de Aromas, pois para além de ser muito simpática, percebe imenso de ervas aromáticas uma vez que os seus pais têm plantações destas em Itália. Ajudou-nos em todas as sessões do Jardim, e inclusivamente partilhou connosco no refeitório um frasquinho com sal aromatizado com muitas ervas (tomilho, manjerona, orégãos, louro, etc.) para podermos apreciar como condimento de vários pratos.
Esperemos que quando nos visitar possa conhecer um jardim cheio de plantações bonitas, saudáveis e acarinhadas!
 
Arrivederci Marta!
 
 

terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Uma farmácia verde

Tivemos ontem o nosso Workshop "Plantas Aromáticas e Medicinais" destinado a Encarregados de Educação, professores e funcionários do CCMI.
Este foi dinamizado pela formadora Marlene Moleirinho da associação Verde Narrativa, que nos trouxe algumas plantas para conhecermos, reconhecermos e sentirmos os seus aromas! Pudemos ainda "cheirar" o sal aromatizado com tomilho, açúcar aromatizado com lavanda, saquinhos aromatizados com lavanda, e incensos naturais.
Pudemos entender a utilização na culinária e em "remédios caseiros" das plantas aromáticas mais conhecidas como o alecrim (Rosmarinus officinalis), tomilho (Thymus vulgaris), tomilho-limão, manjerona (Origanum manjorana), salva, bem como de outras menos conhecidas como a borragem, ou as malvas (Malva sylvestris).
Sobre cada uma destas plantas foram dados alguns exemplos de receitas caseiras para problemas comuns.
Por exemplo, a infusão de Salva (Salvia officinalis) é recomendada para gargarejar em casos de inflamações na boca e faringe. A Salva possui ainda propriedades estimulantes, e como tal, devemos evitar beber esta infusão antes de irmos dormir.
Percebemos ainda que as folhas frescas ou secas da manjerona (Origanum majoranapoderão ser utilizadas para temperar carnes, peixes, pizzas e molhos preferencialmente ricos em tomate. Mas a manjerona não goza apenas de popularidade na cozinha como condimento, é também muito apreciada como erva curativa devido à sua ação estimulante no sistema nervoso, tendo efeitos benéficos em caso de angústia, dores de cabeça e insónias.
 
No final, as plantas puderam ser adquiridas pelos participantes, e como a procura foi muita fizemos ainda algumas encomendas que a Marlene irá disponibilizar assim que possível! Fica ainda a informação disponível em http://hortajardimnavaranda.wordpress.com/
 
O meu obrigada a todos aqueles que participaram!
Espero que tenham despertado o interesse pelas ervas aromáticas e que, quem ainda não começou, procure começar a sua horta biológica, pois até em espaços pequenos é possível cultivar, de forma saudável, o que se pretende "comer".